नमस्कार मित्रांनो,
पोळीपेक्षा भात खाणे बहुतांश भारतीयांना आवडते. काही लोकांना दररोज वरण-भात-तूप खायला खूप आवडते तर काही जण राजमा-राइसचे चाहते असतात. कोकण तसंच दक्षिण भारतातील कित्येक पाककृतींमध्ये प्रामुख्याने तांदूळ आणि तांदळाच्या पिठाचा समावेश केला जातो. काही लोकांचा तर भाताशिवाय स्वयंपाक पूर्ण होणे म्हणजे जवळपास अशक्यच आहे.
पण मित्रांनो तुम्हाला माहित आहे का.. दररोज भात खाणे आरो’ग्यासाठी चांगलं असतं का ? प्रत्येक दिवशी भात खाल्ल्याने आपल्या आरो’ग्यावर कोणते परिणाम होतात आणि शरीराला कोणते लाभ मिळतात ? हे जाणून घेणे देखील आरो’ग्याच्या दृष्टीकोनातून आवश्यक आहे. मित्रांनो, भात हा आपल्या जीवनातील खूप महत्त्वाचा पदार्थ आहे.
अनेक लोक भाताशिवाय जेवण देखील करू शकत नाहीत. अशा परिस्थितीत आपण याचे फायदे तसेच तोटे देखील समजून घ्यायला हवेत. आजच्या या लेखात आपण भाताचे आरो’ग्यावर काही घातक असे परिणाम होत असतात हे परिणाम आपण जाणून घेणार आहोत. भात खायला अनेकांना आवडते. काही लोक दिवसा आणि रात्रीच्या जेवणात चपाती, रोटी ऐवजी भात खातात.
याचे एक कारण हे देखील आहे की भात बनवणे रोटी पेक्षा खूप सोपे आहे. त्याचबरोबर काही लोक असे आहेत जे भाताला हातही लावत नाहीत, कारण भात खाल्ल्याने त्यांचे वजन वाढते. ज्यांना मधुमेह आहे त्यांनाही भात न खाण्याचा किंवा कमी प्रमाणात खाण्याचा सल्ला डॉ’क्टर देतात. देशातील अशी काही राज्ये आहेत जिथे भातप्रेमींची कमतरता नाही.
दिवसातून तिन्ही वेळा भात खायला मिळाला तर ते खाऊ शकतात. मसूर, राजमा, छोले सोबत भात खाणे बहुतेकांना आवडते. काही ठिकाणे फक्त राजमा-भात, छोले-भात, डाळ-भात खाण्यासाठी ओळखली जातात. पण निरो’गी राहण्यासाठी कोणत्याही खाद्यपदार्थाचे सेवन मर्यादित प्रमाणात केले पाहिजे. जे भात जास्त प्रमाणात खातात, त्यांनी त्याचे काही तोटे देखील जाणून घेतले पाहिजेत.
भात खाल्ल्याने पोट फुगण्यासोबत लवकर भरते. भात खाल्ल्यानंतर लगेच झोपणे देखील योग्य नाही. तांदळाचे वैशिष्ट्य म्हणजे ते लवकर पचते. अशा स्थितीत तुम्हाला पुन्हा भूक लागायला लागते आणि तुम्ही दिवसभर काही ना काही खात राहता. यामुळे तुम्ही अति खाण्याचे शिकार होऊ शकता. भातामध्ये कॅलरीज जास्त असतात. जेव्हा तुम्ही दररोज मोठ्या प्रमाणात भात खाता,
तेव्हा तुम्हाला मधुमेह होण्याचा धोका वाढू शकतो. तांदूळ (चवल खाने के नुक्सन) साखरेची पातळी वाढवते. मधुमेहाच्या रु’ग्णांनी भाताचे सेवन अजिबात करू नये. त्याचप्रमाणे शिजवलेल्या भातामध्ये कॅलरीजचे प्रमाण जास्त असते, अशा परिस्थितीत जर तुम्ही रोज दुपारी, रात्री भात खाल्ल्यास तुमचे वजन वाढू शकतात. तुमचे वजन वाढत असेल तर भात खाणे बंद करा.
भात खाण्याचे शौकीन असल्यास पांढर्‍या भाताऐवजी ब्राऊन राइस खा. ते जास्त आरोग्यदायी आहे. पांढरा तांदूळ मध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त नसते. अशा परिस्थितीत ते जास्त प्रमाणात खाल्ल्याने गॅसची सम’स्या देखील होऊ शकते. कधीकधी पोट जड आणि फुगलेले दिसते. भात खाल्ल्याने सुस्ती येते. जर तुम्ही ऑफिसमध्ये किंवा घरी जेवणाच्या वेळी पोटभर भात आणि मसूर खात असाल,
तर तुमच्या लक्षात आले असेल की, भात खाल्ल्यानंतर लगेचच तुम्हाला झोप येऊ लागते. कारण तांदूळ शरीरातील साखरेचे प्रमाण वाढवण्याचे काम करतो. या कारणामुळे झोप येऊ लागते. मग एक-दोन तास तुम्ही ऑफिस किंवा घरचे कोणतेही काम नीट करू शकत नाही. असे अनेक नुकसान आहेत भात खाण्याचे परंतु याचे अनेक फायदे देखील आहेत ते देखील लक्षात असू द्या.
मित्रांनो तुम्हाला हि माहिती आवडली असेल तर लाईक, कमेंट जरूर करा तसेच तुमच्या मित्र-मैत्रिणींना देखील शेअर करा. जेणेकरून त्यांना देखील हि महत्वपूर्ण माहिती मिळेल. त्याचप्रमाणे असेच नव-नवीन लेख दररोज वाचण्यासाठी अत्ताच आमचे फेसबुक पेज लाईक करा.